自制豆沙的家常做法？家常自制豆沙制作教程，简单做法大揭秘！

自制豆沙的家常做法简单易学，将红豆浸泡软化，然后煮熟并捣成泥状，加入适量的油和糖，炒制至豆沙成团，制作过程中可根据口味加入不同种类的坚果或干果，增添口感，整个制作过程简单，成本低廉，健康美味。

家常自制豆沙的详细做法

准备食材：红豆250克、冰糖100克、玉米油100克、清水适量，所需的工具包括电饭锅、不粘锅、锅铲以及豆浆机或料理机。

将红豆用清水洗净两遍后，加入红豆三倍的水量，进行浸泡，浸泡的时间最好在2个小时至一晚之间，夏天的话,需放入冰箱进行冷藏浸泡。

将红豆和浸泡的水一起倒入电饭锅中，启动煮粥程序，煮制时间需超过30分钟，直至红豆开花，变得十分软烂，轻轻一捏就能碎,可以关闭电饭锅。

注意，不要倒掉浸泡红豆的水，因为这样做出来的豆沙颜色会更鲜艳，随后，将煮好的红豆倒入豆浆机或料理机中，加入适量的水（如果机器有最低水位要求）,打成细腻的泥。

在不粘锅中，先倒入适量的油，油量大约与平常炒菜的量相当，让油均匀覆盖锅底后，倒入打好的红豆泥，开中火进行搅拌，期间要不停搅拌,防止糊锅。

当水分明显减少后，根据个人口味加入100克左右的冰糖，建议使用敲碎的冰糖，因为白糖更容易融化,继续搅拌至冰糖完全融化。

当红豆糊变得越来越粘稠，翻拌困难，豆沙粘在锅铲上不会流动时，就说明豆沙已经制作完成，不需要再炒制过久，以免豆沙产生焦味,炒制时间的长短主要取决于打豆沙泥时加入的水量。

完成上述步骤后,你就可以享受到自制的美味豆沙了！