紫苏煮牛蛙的做法？紫苏煮牛蛙的烹饪 *** 与技巧是什么？

紫苏煮牛蛙是一道美味的中式菜肴， *** 时，先将牛蛙宰杀、清洗干净，备好紫苏叶，将牛蛙焯水处理后，加入油、盐、调味料等炒至入味，再加入紫苏叶一同煮炖，煮至牛蛙熟透，紫苏香味四溢即可，此菜肴口感鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的美食之一。

紫苏煮牛蛙的独特做法

牛蛙肉200克,紫苏叶20片，搭配大蒜、生姜及其他调料，为你呈现一道美味佳肴。

所需材料： 牛蛙肉、紫苏叶、大蒜、生姜、蚝油、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉及植物油。

独特做法：

1. 将牛蛙肉清水洗净,沥干水分后切小块，在碗中加入盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉，腌制15分钟，让调料充分渗透。
2. 紫苏叶洗净,大蒜和生姜分别切成末和丝，备用。
3. 锅热后倒入植物油,放入蒜末和姜丝，爆出香味。
4. 放入腌制好的牛蛙肉,煸炒至两面微黄。
5. 倒入蚝油,并加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟，让牛蛙肉充分吸收调料的味道。
6. 加入紫苏叶继续煮2分钟,紫苏的香味扑鼻而来，撒上胡椒粉，一道美味的紫苏煮牛蛙即可完成。

小贴士：

1. 牛蛙肉鲜嫩,不宜长时间烹饪，以保持更佳口感。
2. 紫苏叶提鲜增味,适量使用，过多会影响整体口感。
3. 使用植物油烹饪更健康。
4. 调味时请注意,蚝油已有咸味，加盐需适量。

当你品尝这道紫苏煮牛蛙时,不仅能享受到鲜美的味道，还能感受到紫苏带来的独特香气，让人回味无穷。