西红柿豆腐正宗做法？西红柿豆腐的正宗做法教程？

本文将介绍西红柿豆腐的正宗做法，首先准备好食材，包括西红柿、豆腐、调料等，然后将西红柿切块，豆腐切块或捣碎备用，接着烹饪西红柿至软烂，加入豆腐继续翻炒，最后加入调料调味，煮熟即可，这道菜肴口感鲜美，简单易学，是一道营养丰富的家常菜。

西红柿豆腐的正宗做法

材料：西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个，葱花适量，油适量，开水适量，盐少许，水淀粉适量,鸡精适量。

做法：

首先准备好所有食材，将西红柿顶部划上十字刀，倒入开水中烫约一分钟，轻松去皮后切成小丁备用，嫩豆腐用清水冲洗后切块，蒜瓣剥皮剁成蒜末,葱切成葱花。

热锅烧油，放入蒜末爆香，当闻到蒜香时，加入西红柿丁炒至软烂，加入适量的开水，放入嫩豆腐翻炒均匀，调中小火慢炖十分钟左右,期间适当翻炒以防糊锅。

待汤汁变得浓稠，加入盐并搅拌均匀，随后，倒入水淀粉进行勾芡，在起锅前撒入鸡精和葱花，翻炒均匀即可，这样烹制出的西红柿豆腐，口感鲜美，汤汁浓郁，令人回味无穷，每一口都能感受到西红柿的酸甜和豆腐的嫩滑,带来绝妙的味蕾享受。