正宗的糖馅糯米卷糕的做法？正宗糖馅糯米卷糕 *** *** 是什么？

正宗的糖馅糯米卷糕做法包括：选用优质糯米，浸泡后蒸熟，铺平待凉； *** 糖馅，混合白糖、芝麻等食材；将糯米擀平，涂抹糖馅后卷裹；最后蒸制或煎炸至表面金黄，此糕点香甜软糯，口感独特。

正宗的糖馅糯米卷糕的 *** ***

准备食材：糯米500克、熟油适量、豆沙馅适量、熟芝麻适量、椰蓉适量、白糖适量。

*** 步骤：

1. 将糯米洗净,浸泡6小时以上，让其充分吸水膨胀。
2. 浸泡好后,将糯米放入蒸锅，大火蒸30分钟，直至糯米蒸熟透。
3. 提前用高压锅煮熟大红芸豆,加糖后用勺子碾成豆泥，甜度根据个人口味适量调整。
4. 将熟花生米放入料理机打磨成粉,注意不要去红衣。
5. 将熟芝麻用擀面杖碾碎,碾碎程度以一半碎一半完整为佳。
6. 按照1:1：1的比例混合芝麻、花生米粉、椰蓉，制成馅料。
7. 糯米蒸熟后,晾凉至温热状态，然后倒入面案揉搓，或者使用硅胶揉面袋辅助操作，揉至熟米有一半碎的状态。
8. 将揉好的糯米摊成约半厘米厚的米饼。
9. 在米饼上抹上一层豆沙馅。
10. 将糯米卷慢慢卷起,可以使用硅胶面板辅助操作。
11. 将混合好的馅料平摊在卷好的糯米卷一侧。
12. 将糯米卷翻滚上料,使其均匀包裹馅料。
13. 将卷好的糯米糕切成小块即可享用。

这款糖馅糯米卷糕香甜软糯,口感丰富， *** 过程中每一步都充满了传统美食的魅力，让人忍不住想品尝。