无黄油小饼干怎么做？无黄油小饼干的 *** *** 是什么？

无黄油小饼干的 *** 简单易行，首先准备好所需材料，如低筋面粉、细砂糖、鸡蛋等，将鸡蛋打散后加入细砂糖搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌成面团，将面团擀成薄片，切割成小块饼干形状，放入烤箱烘烤至金黄色即可，无需黄油，健康又美味，适合家庭自制。

如何 *** 无黄油小饼干？

材料如下：

蛋黄三个，蛋白三个，低筋面粉70克，色拉油20克，水40克,白砂糖50克。

*** 步骤如下：

将蛋清与蛋黄分离，这一步需要注意的是，盛放蛋白的器具必须保持无水无油的状态，否则蛋白无法成功打发，将蛋白打发至可拉出弯钩状,分三次加入白糖。

将蛋黄、油和水搅拌均匀，随后，将低筋面粉筛入蛋黄液中，并搅拌至无颗粒状,以上步骤建议使用打蛋器完成。

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀，再将剩余的面糊全部倒入蛋白中，同样用刮刀切拌均匀，这一步需要注意的是，要用由上往下的切拌手法，避免以圆圈方式搅拌面糊,以防消泡。

完成上述步骤后，你会得到一个比较浓稠的面糊，需要将面包桶用锡纸包裹好，并将面糊倒入面包桶内,轻摔面包桶有助于排除面糊中的大气泡。

选择面包机的烘烤程序12，设定为浅色烧色，并预热3分钟，将面包桶放入机器,烘烤一小时。

将烤好的饼干倒出，放置在烤网上晾凉，待其完全冷却后，切成小块享用，这款无黄油小饼干口感松软,香甜可口。