特大虾的做法家常简单又好吃？家常特大虾美味简单做法攻略？

特大虾家常做法简单易学，口感鲜美，首先清洗大虾，去除虾线虾须，随后在锅中加热油，放入大虾煎至两面金黄，接着加入蒜末、姜末、酱油、料酒等调料，翻炒均匀，最后加入适量水，盖上锅盖焖煮几分钟，收汁后即可出锅，这道家常特大虾做法简单，口感鲜美，营养丰富，值得一试。

家常特大虾与盐水虾的美味 ***

家常特大虾的 ***

食材：新鲜黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣。

酱汁：番茄酱、蚝油、细砂糖、鸡精、生抽及白胡椒粉，适量调和。

步骤：

1. 新鲜黑斑节虾处理：用剪刀轻轻剪去虾眼部位、虾脚及尾尖，用牙签挑出虾线，清洗干净后滤干备用。
2. 辅料准备：青葱分葱白、葱叶，蒜头剁碎，老姜切片备用。
3. 调制酱汁：将鸡精、细砂糖、番茄酱等调料加入适量水中搅拌均匀备用。
4. 热锅凉油,放入老姜片和葱白爆香，至姜片干黄、葱白褐色后捞出。
5. 倒入黑斑节虾,两面煸至微焦香。
6. 倒入调制好的酱汁,加入蒜碎，翻煮均匀，至汁液收干即可出锅。

盐水虾的家常做法

食材：新鲜虾、花椒、葱、姜。

步骤：

1. 处理虾：去除虾线，可用牙签或手动挤出，用清水冲洗两遍。
2. 冷水入锅,待水开后加入花椒、葱段、姜丝。
3. 虾入锅后翻动,确保虾身快速变红。
4. 煮半分钟后,加入黄酒继续烹煮。
5. 煮约10分钟后,加入适量食盐调味。
6. 起锅,搭配蒜醋酱料，即可享用美味的盐水虾。

无论是家常特大虾还是盐水虾,其 *** 过程都强调了食材的新鲜与烹饪的火候，让虾的鲜美得以完美呈现，尝试这些简单又美味的做法，定能让你的餐桌增添一道亮丽的风景。