蒜炒空心菜怎么做？蒜炒空心菜的 *** *** 是什么？

蒜炒空心菜做法简单，先准备好空心菜和蒜末，将空心菜洗净切段，热锅凉油，放入蒜末炒香，然后加入空心菜翻炒，炒至菜叶变软，加入盐和鸡精调味，最后翻炒均匀即可，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家常菜的不二之选。

蒜炒空心菜的 *** ***

蒜炒空心菜是一道深受人们喜爱的家常菜，其 *** 流程简单，口感鲜美,以下是详细的 *** 步骤：

准备材料：

• 新鲜空心菜300克
• 大蒜若干，约3瓣
• 适量的盐

步骤：

处理空心菜：将空心菜洗净，去除硬梗,然后将其切成小段。

准备蒜末：将大蒜剁成蒜末,备用。

炒制：在热锅中加入适量的食用油，待油温升高后，转小火煸炒蒜末,直至蒜香四溢。

加入空心菜：将切好的空心菜段放入锅中，立即转大火快速翻炒,确保空心菜均匀受热。

加水保持翠绿：为保持空心菜的鲜嫩和翠绿,加入两勺清水进行翻炒。

调味：当空心菜快炒至熟透时，根据口味加入适量的盐进行调味,继续翻炒几下。

小贴士：

1. 翻炒空心菜时要迅速,以保证其颜色和口感。
2. 加水可使空心菜更加脆嫩和保持鲜艳的绿色。
3. 煸炒蒜末时火力不宜过大,以防炒糊。

就是 *** 蒜炒空心菜的详细步骤，你可以根据个人口味添加或减少调料，如喜欢辣味的朋友可以加入一些辣椒油，祝你烹饪愉快,享受美食！