冬瓜虾皮鱼汤的做法？冬瓜虾皮鱼汤的 *** 秘诀是什么？

*** 冬瓜虾皮鱼汤，先将冬瓜切片，虾皮洗净备用，然后将鱼肉切块，加入姜片和清水煮沸，接着加入冬瓜片和虾皮，小火炖煮约半小时，调入盐、鸡精等调料，最后撒上葱花，即可享用美味的冬瓜虾皮鱼汤，此汤清淡鲜美，有助于清热解毒、滋阴养颜。

冬瓜虾皮鲜鱼汤的烹饪 ***

所需食材：冬瓜200克、新鲜虾米适量、生抽、盐、鸡精以及清水或高汤。

烹饪步骤：

之一步：将冬瓜去皮，切成薄片，并洗净备用，虾米清洗干净,沥干水分。

第二步：热锅冷油，放入冬瓜片翻炒，待其边缘微微变色，透出淡淡的清香时,加入虾米一同翻炒。

第三步：倒入适量的清水或高汤，确保液体能够覆盖所有食材，然后转至中小火，慢慢炖煮约10至15分钟，让冬瓜充分吸收汤汁,虾米释放鲜味。

第四步：当汤色开始变白，味道飘香时，加入生抽和鸡精进行调味，根据个人口味,适量添加盐进行调味。

第五步：用少量水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁，鲜美的冬瓜虾皮鲜鱼汤就烹饪完成了,盛出装盘即可享用。

这款鱼汤鲜美可口，冬瓜的清淡与虾米的鲜美完美结合,为味蕾带来一场盛宴。