排骨米饭的排骨怎样炖？排骨米饭的排骨炖制秘诀是什么？

排骨米饭中的排骨炖制 *** 简单易学，将排骨清洗干净，焯水去血水，加入适量的水、调料如葱姜蒜、料酒、酱油等，慢火炖煮，炖制过程中可加入一些米饭，使排骨和米饭的味道相互融合，炖至排骨熟透，口感鲜嫩，即可享用美味的排骨米饭。

如何烹饪美味的排骨米饭？

所需食材明细：

主料： 精选大米500克 配料： 新鲜排骨500克，胡萝卜1个，洋葱适量 辅料： 食用盐、老抽、胡椒粉、味精、花生油适量

*** 流程：

1. 将大米浸泡2至3小时，让米粒充分吸水膨胀，将排骨剁成小块,方便入味。
2. 在锅中加入适量的水，放入排骨，用大火焯烫一下,去除血水和杂质。
3. 将香菇、洋葱和胡萝卜切成小丁,备用。
4. 在锅中加入适量的花生油，加热后放入洋葱丁,煸炒出香味。
5. 接着加入排骨，煸炒片刻,使排骨表面微黄。
6. 倒入老抽、盐和胡椒粉，均匀翻炒,使排骨充分吸收调料。
7. 然后加入切好的香菇、洋葱和胡萝卜丁，继续翻炒,使其与排骨充分融合。
8. 将浸泡好的大米加入锅中，与排骨蔬菜混合,翻炒片刻。
9. 加入适量的水,烧开。
10. 将锅中的排骨米饭倒入电饭锅，按下米饭烹饪键,等待约30分钟即可享用美味的排骨米饭。

这道排骨米饭色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，米饭吸收了排骨的鲜味，变得鲜美可口，每一口都能感受到丰富的口感和独特的味道,让人回味无穷。