大葱烧海参家常做法？大葱烧海参家常做法详解？

本文将介绍大葱烧海参的家常做法，首先准备海参和大葱，将海参提前泡发并清洗干净，大葱切段备用，将海参焯水处理，去除腥味，热锅凉油，放入大葱段翻炒，加入海参继续翻炒，加入适量的调料如生抽、老抽、盐、糖等，烧至海参入味，最后收汁装盘，这道菜品既美味又营养，适合家常食用。

家常大葱烧海参的做法

将海参顺其长度切成两半,先用沸水烫过，然后仔细用洁净的纱布包裹并扎紧。

将新鲜的猪肉切成大片,鸡翅剁成段，备用，葱切成约5厘米长的段，姜切片。

炒锅中放入适量的猪油,中火加热至五成熟，加入白糖炒至颜色发红，接着放入猪肉和鸡翅翻炒约3分钟，随后，加入清汤、酱油、一部分葱和姜以及黄酒，烧开后撇去浮沫。

将上述食材连同用纱布包裹的海参一起转入沙锅,置于中火上烧沸后，再移到微火上慢慢煨炖，炖煮时间约1小时。

在另一个炒锅中放入适量猪油,中火加热至五分热，放入葱段，煸炒至呈现金黄色，然后加入少许清汤烧沸，盛入预先准备好的盘中。

炖煮完成后,从沙锅中取出海参，去掉纱布，将海参放在盛有葱的盘上。

在炒锅中加入适量的肉清汤和酱油,烧开后撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，接着加入黄酒、猪油和味精，搅拌均匀后浇在盘中的海参上，使其更加鲜美可口，这样一道家常大葱烧海参便大功告成。