自己做蛋糕需要哪些材料？如何 *** 蛋糕？所需材料有哪些？

*** 蛋糕需要准备的材料包括面粉（蛋糕粉或低筋面粉）、糖、鸡蛋、黄油或植物油、发酵剂（如泡打粉或小苏打）、牛奶和一些其他可选的配料如巧克力碎片、水果等， *** 过程中需要精确的计量和合适的技巧，以确保蛋糕的口感和质地，这些材料可以根据不同的蛋糕种类和口味需求进行选择和调整。

*** 蛋糕所需的材料清单

*** 蛋糕,首先需要准备以下食材：

白巧克力 120克 奶油奶酪 120克 （建议使用优质品牌，以确保口感细腻） 鸡蛋 3个 （确保使用大号鸡蛋，带壳约重65克） 模具：选用一个直径约六寸的圆模，便于烘烤和成型，同时准备好油纸用于铺底,便于脱模。

接下来是具体的 *** 步骤：

首先需要隔水融化白巧克力至液态，然后将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，将蛋白放入冰箱冷藏待用，同时预热烤箱至约摄氏170度，接着将融化的巧克力、奶油奶酪和蛋黄搅拌均匀，取出冷藏的蛋白打发至湿性状态（呈现大弯钩状态），再将部分蛋白与蛋黄糊混合均匀，再倒入剩余蛋白翻拌至无颗粒，最后将蛋糕糊从高处倒入模具内，确保蛋糕糊均匀分布，放入预热好的烤箱中，先以摄氏170度烘烤约十五分钟后，调至摄氏150度继续烘烤十五分钟，烤好后不要急于取出，在烤箱内焖约十五分钟后脱模，待凉后冷藏保存，食用前可撒上一层糖粉增添口感。 在家用电饭煲 *** 蛋糕时，需要的材料包括牛奶、低筋面粉、白糖、鸡蛋等，具体步骤包括分离蛋清和蛋黄，分别 *** 蛋黄糊和蛋白糊，然后将两者混合均匀后倒入电饭煲中烘烤即可， *** 过程中需要注意细节和技巧，以确保蛋糕的口感和质地达到更佳状态，无论是使用烤箱还是电饭煲 *** 蛋糕，都需要用心和耐心来对待每一个步骤,才能 *** 出美味的蛋糕。