糖醋排骨的简单做法？糖醋排骨简易 *** 法？

糖醋排骨的简单做法包括将排骨洗净切段，用料酒、生抽和少量盐腌制一段时间，将腌制好的排骨煎至两面金黄，加入姜蒜炒香，然后加入糖、醋、适量水和调料，小火慢炖至排骨入味，大火收汁，撒上葱花即可享用美味的糖醋排骨。

糖醋排骨的烹饪秘诀

精选食材：优质排骨一斤，搭配六瓣蒜、六片姜，辅以料酒、生抽、老抽、白米醋、白砂糖和少许盐。

*** 流程：

将排骨精心切块，多次冲洗以去除血水，再置于清水中浸泡十分钟，撒盐腌制,以保留排骨的原汁原味。

在排骨浸泡的同时，调制一份黄金酱汁：将料酒、生抽、老抽、白米醋和白砂糖按照1:2:3:4的比例混合,这份独特的酱汁将为排骨带来酸甜浓郁的口感。

热锅倒油，先以小火将姜蒜爆香，然后放入腌制好的排骨，两面煎至金黄，倒入调好的黄金酱汁和少许盐，充分搅拌后,加入半碗清水。

随后，将火候转为中火，慢炖约二十分钟，期间适当翻炒，确保排骨均匀入味，转为大火收汁，直至汁液浓稠，排骨被包裹在醇香的酱汁中，出锅后，撒上芝麻点缀,一盘色香味俱全的糖醋排骨便大功告成。

这道糖醋排骨不仅口感鲜美，而且操作简单，是家庭聚餐时的绝佳选择,定能为您的餐桌增添一道亮丽的风景。