红薯叶的10种家常做法？红薯叶家常做法大全，十种美味做法揭晓？

红薯叶有多种家常做法，包括清炒红薯叶、蒜炒红薯叶、蚝油炒红薯叶等，这些做法简单易学，能保留红薯叶的营养和口感，除了炒食，红薯叶还可凉拌、炖汤、做饺子馅等，红薯叶的吃法多样，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法，享受健康美味的佳肴。

家常红薯叶蒸食法

食材：选用新鲜红薯叶400克，搭配面粉50克，大蒜五瓣，生姜1小块，熟芝麻少许及小米椒两枚。

烹饪步骤：

将新鲜红薯叶择好并洗净,放入盆中，撒入面粉，轻轻抓拌三四次，使每片红薯叶都均匀裹上面粉，淋入一汤匙花生油，再次搅拌均匀，静置约十分钟。

将大蒜和生姜细细切碎,放入捣蒜器中，加入5克食盐，捣成细腻的蒜泥，然后将蒜泥放入碗中，加入半勺凉开水，适量生抽、香醋、花椒粉、鸡精和香油，并撒上熟芝麻，搅拌均匀成调味汁。

将拌好的红薯叶放入蒸锅中,开大火蒸煮十五分钟，蒸熟后，熄火取出，浇上之前准备好的调味汁，即可享用美味的红薯叶了。

关于红薯叶的营养价值

红薯叶含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素和维生素C等营养成分，它还富含钙、钾、磷、铁等矿物质，这些营养成分与我们所熟知的绿叶蔬菜如菠菜和油菜相比，含量相当，具有很高的营养价值。

不仅如此,红薯叶中的叶绿素具有增进食欲的功效，它富含的黄酮类物质有助于降低血压，其膳食纤维可促进肠道蠕动，有助于通便，而丰富的胡萝卜素则有助于维持良好的视力，红薯叶不仅口感鲜美，更是营养丰富的健康食材。