醋泡黑豆的正确做法中央台？醋泡黑豆 *** 法中央台详解

中央台介绍醋泡黑豆的正确做法：先挑选优质黑豆，洗净晾干，然后放入玻璃或陶瓷容器中，倒入适量陈醋，确保醋覆盖黑豆，密封后放置阴凉通风处，等待黑豆膨胀变软，期间每天可摇动容器，让黑豆充分接触醋，建议浸泡时间不少于一个月，食用前用清水冲洗，可佐餐食用或当零食吃，此做法有助于补肾、改善视力等。

醋泡黑豆的 *** ***

准备适量的优质黑豆，选择酿造陈醋,一个洁净的玻璃罐。

1. 将黑豆洗净,晾干水分。
2. 在炒锅中炒至爆响，待黑豆八成熟时,晾凉。
3. 将晾凉后的黑豆倒入玻璃罐中，加入陈醋，确保醋淹过黑豆,密封保存。
4. 20天后即可食用,注意存放于冰箱或阴凉处。

生的泡与熟的泡两种 *** 可供选择：

生的泡法能保留更多营养成分，但时间较久；熟的泡法快速但效果稍差，需冷藏保存，具体做法为：将煮熟的黑豆放入密封瓶中，加入糙米醋,待黑豆吸收醋膨胀后即可食用。

*** 要点：

1. 选择优质黑豆,洗净并晾干。
2. 炒制时注意火候,确保黑豆爆皮。
3. 使用洁净的容器,并确保黑豆完全晾干后再进行浸泡。
4. 食用时，不必过量，两三颗即可,但需长期坚持。

温馨提示：醋泡黑豆味道较酸，可能对牙齿有所**，食用后请留意牙齿状况，部分人在食用醋泡黑豆后可能出现胃部不适,建议根据自身情况适量食用。