电饭锅做蛋糕的 *** ？电饭锅 *** 蛋糕的简易 *** ？

本文介绍了使用电饭锅 *** 蛋糕的 *** ，首先准备好所需材料，如面粉、鸡蛋、牛奶、糖等，然后将材料混合搅拌成面糊，倒入已加热的电饭锅中，按下煮饭键，待电饭锅自动跳转至保温状态后，用牙签插入蛋糕中心，如无面糊带出即可翻面再焖几分钟，最后取出晾凉即可享用美味的电饭锅蛋糕。

*** 电饭煲蛋糕的秘诀与步骤

原料准备：

• 鸡蛋4只,需确保鸡蛋为常温状态。
• 低筋面粉或蛋糕粉100克（如没有，可用普通面粉加10克淀粉替代），白糖总量为100克。
• 白醋少许,香草糖和柠檬油适量用于调味。

工具：电饭煲、两个小型盆子、手动打蛋器。

*** 流程：

1. 分离鸡蛋的蛋白和蛋黄,分别放入两个盆中，在蛋黄中加入三分之一的糖，手动搅打至淡黄色，若将蛋黄小盆置于温水中，搅拌效果更佳。
2. 搅打蛋白,直至形成如同奶油般的干性发泡状态，确保蛋白能够在指尖立起来，这个过程大约需要5分钟，直至碗内无蛋液为止，此步骤对蛋糕的质量至关重要，若蛋液残留会影响蛋糕的膨胀，但也要注意不要过度搅拌，以免蛋白成为棉花状。
3. 将一半的蛋白轻轻搅拌至蛋黄中,注意避免破坏蛋白的泡泡，随后，将面粉、香草糖、柠檬油适量加入蛋黄中，并滴入几滴白醋去蛋腥味，然后轻柔搅拌。
4. 将剩余的蛋白与蛋黄糊混合,采用从碗底向上捞的手法，避免面糊产生筋度。
5. 搅拌约2分钟后,你会发现蛋黄面糊与蛋白完全融合，形成均匀的糊状，此时蛋糕糊便 *** 完成。
6. 在电饭煲内部涂抹一层油或铺上油纸/铝箔纸以防粘，在锅底撒上核桃仁等干果。
7. 将蛋糕糊倒入电饭煲,等待蛋糕熟透，当蛋糕表面呈浅黄色，且比原来膨胀时，用筷子插入蛋糕中，若筷子拔出时不带出蛋浆，则表示蛋糕已熟。

遵循以上步骤,你便可以在家中轻松 *** 出口感松软、香甜可口的电饭煲蛋糕了。