清蒸鱼的做法家常简单做法？家常清蒸鱼简易做法指南

家常简单清蒸鱼做法，将鱼清洗干净后，用葱姜蒜、料酒腌制片刻，再蒸约10-15分钟至熟透，期间可加入少许食用油提味，最后根据个人口味加入适量的蒸鱼豉油，口感鲜嫩，健康营养。

家常清蒸鱼的美味做法

前期准备

选购一条新鲜的鱼，约重200克，将鱼背部用刀割开，注意力度要均匀，不要切断鱼身，用筷子将鱼架空撑开，便于更好地入味和蒸熟，在鱼背上放置一片姜，并加入两汤勺花雕酒,以去腥味并增添鱼的鲜美。

蒸煮过程

将水煮至沸腾后，将鱼放入大火蒸7分钟，这段时间里，鱼肉会迅速吸收热量，变得鲜嫩多汁，期间可以准备一些配料，如葱、姜、小米辣和香菜等。

出锅处理

七分钟后，关火并闷3分钟，让鱼肉充分吸收蒸汽，将盘中的鱼汤倒掉，去掉姜片和架鱼的筷子，围绕着鱼浇上一勺李锦记蒸鱼豉油,为鱼肉增添鲜味。

最后装饰

将姜丝过油后，与葱丝、香菜一起放在鱼身上，这一步不仅使鱼看起来更加诱人，还能进一步提升其口感，将配料趁热浇在鱼身上,让鱼肉保持Q弹多汁的状态。

一道美味的清蒸鱼就 *** 完成了，其鱼肉鲜嫩、口感丰富,是家庭聚餐的绝佳选择。