盛世芳华一品豆腐做法？盛世芳华一品豆腐的 *** 秘诀是什么？

盛世芳华一品豆腐是一道美味佳肴，其做法包括准备材料、 *** 豆腐和烹饪调味等步骤，首先准备好所需材料，包括豆腐、瘦肉末、葱姜蒜等调料，接着将豆腐切块，焯水处理去除豆腥味，最后将豆腐煎至两面金黄，加入调料和瘦肉末炒熟，勾芡收汁即可，整体步骤简单，口感细腻鲜美，是一道营养丰富的佳肴。

盛世芳华一品豆腐的独特做法

所需材料：

• 鸡蛋2个
• 内酯豆腐一盒
• 洋葱适量
• 牛肉适量
• 蒜薹适量
• 青红椒适量
• 辣椒酱适量
• 淀粉适量

*** 流程：

分享一个轻松取出内酯豆腐的小技巧,将整盒豆腐用凉水冲洗后，轻轻在盒子的四个角剪出小口，翻转盒子，整块豆腐便可轻松取出。

将豆腐切块,先裹上一层薄薄的淀粉，再裹上打好的鸡蛋液，这样处理后的豆腐更加酥脆，且不易破碎。

起油锅,油需多一些，因为内酯豆腐较为脆弱，将裹好的豆腐块放入锅中，小火慢炸，直至表面金黄，炸好的豆腐捞出，装盘，摆好造型。

将所有配料如洋葱、牛肉、蒜薹、青红椒等切丁，备用。

在刚才的炸锅中,留底油并烧热，放入牛肉丁和洋葱丁翻炒一分钟，加入蒜薹丁、青红椒丁和姜末，持续翻炒，随后，加入辣椒酱，炒匀，可加入适量的水或高汤，大火烧开，再倒入水淀粉勾芡，制成酱汁。

将这酱汁淋在炸好的豆腐上,一盘色香味俱佳的盛世芳华一品豆腐便大功告成。

温馨提示：

1. 配料切得越小,淋在豆腐上会更美观。
2. 炸豆腐时需耐心,小火慢炸，确保豆腐表面金黄。
3. 不喜辣椒酱的伙伴,可以选择加入酱油调味，在勾芡前尝味调整，若口味重则可加盐，如使用酱油或含水分的酱料，可适量减少加水。
4. 裹上淀粉和鸡蛋液的步骤,旨在让豆腐更加酥脆且不易破碎，裹好后需立即下锅，以防鸡蛋液流失。

这道一品豆腐集酥脆、香辣、鲜美于一身，是展现烹饪技艺的佳作，更是品味盛世芳华的美食佳品。