小白菜丸子汤的家常做法？家常小白菜丸子汤 *** 指南？

家常小白菜丸子汤的 *** *** 简单易学，将小白菜洗净切段，准备肉末并加入调料搅拌成丸子，烧开水，放入丸子煮至浮起，加入小白菜段继续煮几分钟，最后加入调味料如盐、鸡精等，即可享用美味的小白菜丸子汤。

家常小白菜丸子汤的 *** ***

所需材料：新鲜小白菜100克，猪肉馅200克，适量的葱姜末，盐，鸡蛋1个，淀粉及清水。

*** 步骤：

将小白菜洗净,切成小段备用，将猪肉馅放入碗中，加入适量的葱姜末、盐、鸡蛋和淀粉，沿同一方向搅拌均匀，使其上劲并富有弹性。

将肉馅揉成小丸子形状,大小可根据个人喜好而定，将肉丸放入沸水中焯烫，注意可以加入少许盐和料酒去腥提香，焯烫后捞出备用。

在锅中加入适量的清水,放入切好的小白菜，煮至菜叶变软，将焯烫好的肉丸加入，继续煮几分钟，让肉丸与小白菜的味道充分融合。

根据个人口味加盐调味,注意小白菜煮的时间不宜过长，以保持其嫩绿的色泽和脆爽的口感，若希望汤底更为浓郁，可在煮小白菜时加入骨头或鸡肉等食材一同熬煮，提升汤的鲜美。

一碗色香味俱佳的小白菜丸子汤,无论是冬日暖胃还是夏日提神，都是家的味道，让人回味无穷。