蛋黄南瓜家常做法？蛋黄南瓜家常做法详解？

蛋黄南瓜的家常做法简述如下：将南瓜去皮切片，蒸熟后压成泥状，准备适量咸蛋黄，搅拌成茸，将南瓜泥和咸蛋黄混合，加入少许盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，可加入少量淀粉增加粘稠度，将混合好的材料揉成小团，放入蒸锅中蒸制熟透即可，这款菜肴色泽金黄，口感细腻，美味可口。

家常蛋黄南瓜做法

将南瓜切成厚片，然后放入水中煮至微熟，煮至南瓜稍带柔软，即可捞出并沥干水分,在南瓜表面均匀地拌入生粉。

之后，起油锅，将南瓜片放入锅中，直至煎至金黄熟透,将煎好的南瓜片捞出备用。

紧接着，将蛋黄放入已加热的油锅中，瞬间，蛋黄在热油的包裹下膨胀成泡沫状，迅速将煎好的南瓜片倒入锅中，与蛋黄一同翻炒，根据蛋黄的咸淡程度，决定是否加盐，如果蛋黄已经足够咸，就不需要再添加盐了；如果感觉略显清淡,可以适当加盐增加风味。

经过一番煎炒，一道粉**嫩的蛋黄南瓜就 *** 完成了，当你品尝这道佳肴时，会发现它口感丰富、味道独特,令人回味无穷。