黑鱼怎么做好吃又简单家常的？黑鱼家常简单做法，美味上桌秘诀？

黑鱼美味又简单的家常做法：选用新鲜黑鱼，处理干净后煎煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜等调料，再加入适量清水炖煮，炖至鱼肉熟透，汤汁浓郁，最后加入盐、胡椒粉等调味品即可，这道菜色香味俱佳，营养丰富，家常 *** 简单方便。

黑鱼的美味家常做法

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处理黑鱼,首先要去除鳞片，将鱼头对半切开，鱼骨切段，鱼肉切片，如何让黑鱼既美味又家常呢？接下来为您揭秘。

腌制鱼块： 将鱼头、鱼骨用料酒、生姜丝、芝麻油、盐、鸡精、鸡蛋清和地瓜粉抓匀腌制，这样处理后的鱼块更加鲜嫩可口。

准备配菜： 将鱼肉切片，同样用调料腌制，准备丰富的配菜，如香料生姜片、蒜头、香菜以及芝麻、辣椒面，将花菜、黑木耳、魔芋丝、魔芋、腐竹在开水中焯烫后备用。

处理青瓜： 青瓜切条，用盐、麻油、蒜头腌制备用，这一步骤让青瓜更加清爽脆口。

炒制配菜： 热锅加油，放入生姜、蒜头煸炒香，然后倒入准备好的配菜，翻炒时加入盐、鸡精、孜然粉，将炒好的配菜装入盘中。

煮制黑鱼： 烧开水，加入生姜片和少许盐，先煮鱼头、鱼骨，再下黑鱼片，快速捞起，这样煮出的黑鱼鲜嫩无比。

组装摆盘： 将煮好的黑鱼放在炒好的配菜上，撒上芝麻、辣椒面、香菜，再次热锅加油，浇在辣椒面上，激发出香料的香气。

搅拌一下,将这道色香味俱佳的黑鱼佳肴上桌，看着就让人垂涎欲滴，品尝起来更是鲜美无比，让人回味无穷。

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