小葱拌豆腐最正宗的做法？小葱拌豆腐的秘诀，最正宗做法？

小葱拌豆腐是一道简单美味的家常菜，其正宗做法包括将豆腐切块焯水去除豆腥味，再将小葱洗净切末，准备调料如生抽、香油等，将豆腐与葱末、调料混合拌匀，确保豆腐入味，此菜肴口感细腻，鲜香可口，是家常餐桌上的佳品。

*** 小葱拌豆腐的秘诀

精选优质豆腐三块，为其注入灵魂，再准备新鲜蒜末、翠绿小葱和微辣辣椒,为菜肴增添丰富口感。

调料方面，撒入少许自然粉，增添鲜味；搭配一匙蚝油、一匙酱油，让豆腐味道更加丰富，再滴入几滴香油，为菜肴增添光泽与香气，食用油也是不可或缺的关键，它能提升豆腐的口感和色泽，最后撒入少许食盐,调整整体味道。

开始 *** ：将豆腐切成均匀小块，其他配料准备齐全，将水煮沸，放入豆腐稍微焯水,去除豆腥味后捞起备用。

随后，热油爆香蒜末，加入切好的葱段、辣椒段翻炒，撒入自然粉、蚝油、酱油等调料，炒出浓郁的酱汁，将酱汁均匀淋在豆腐上，轻轻搅拌均匀,让每一块豆腐都裹上浓郁的酱汁。

这样 *** 的小葱拌豆腐，口感细腻、味道鲜美，每一口都能感受到豆腐的嫩滑与调料的丰富层次，无论是家常便饭还是招待朋友,都是一道极佳的选择。