为啥我做的清蒸鲈鱼那么腥？清蒸鲈鱼腥味重，原因何在？

你 *** 的清蒸鲈鱼腥味过重，可能是由于烹饪过程中未妥善处理鱼的新鲜度或调料使用不当，清蒸鲈鱼需选用新鲜鲈鱼，并用适量姜、葱、料酒等调料去腥提味，烹饪时火候也要掌握得当，以确保鱼肉鲜嫩且腥味得以去除，可调整烹饪 *** 和调料比例，以提升清蒸鲈鱼的口感。

为何我做的清蒸鲈鱼总有腥味呢？让我分享我的去腥秘诀。

我在处理鱼的时候，首先会仔细去除鱼两侧的鱼肉内的两根鱼线，这是腥味的主要来源之一，我会用盐仔细涂抹在鱼的肚子、鱼皮、头部和嘴巴，用手抓抹，然后用水冲洗干净，这个过程会重复两三遍，我还会用刀仔细刮去鱼皮上的脏物,并用水彻底冲洗干净。

为了更进一步去腥，我会用苏打粉再次涂抹在鱼的全身，然后用水冲洗干净，接下来的一步是用水浸泡鱼身，每隔几分钟就换一次水，这样重复几次，不仅可以去除鱼体内的毒素,还能让鱼肉更加鲜嫩。

在烹饪的过程中，我会加入葱、姜、蒜和料酒来进一步去腥增香，相信我，按照这些步骤操作,你一定能做出鲜美无比的清蒸鲈鱼！

（图片：为何我做的清蒸鲈鱼总有腥味？）👨‍🍳✨ 看着图片中的鲜美鲈鱼,是不是已经闻到了它的香味呢？