怎么做糖醋茄子简单做法？糖醋茄子简易 *** 教程？

*** 糖醋茄子简单易行，将茄子切块并浸泡在盐水中，以去除涩味，捞出沥干水分，裹上面粉，热油炸至金黄，调糖醋酱汁，加入炸好的茄子翻炒，使其均匀裹上糖醋味，这道菜色香味俱佳，适合家常烹饪。

糖醋茄子是一道深受人们喜爱的家常菜，其 *** 过程并不复杂,下面是具体的 *** 步骤：

准备好所需的材料：两个茄子、一汤匙料酒、适量的生姜和蒜、白糖、醋、生抽、盐以及淀粉和植物油。

开始 *** ，将茄子洗净，切成约2厘米宽的长条，热锅烧热后加入植物油，待油热后，将茄子放入锅中炸至金黄色,捞出沥油备用。

将锅中剩余的油烧热，加入切好的姜蒜末炒香，随后，放入适量的白糖，炒至糖溶化并变成焦糖色，这时，加入适量的醋、生抽和料酒，以及少许盐,炒匀。

在锅中加入适量的水，将炸好的茄子放入锅中，煮约2-3分钟,让茄子充分吸收糖醋汁。

勾入适量的淀粉水使汁液浓稠，翻炒均匀，这样,一道酸甜爽口的糖醋茄子就 *** 完成了。

当你品尝这道糖醋茄子时，会发现它的口感丰富、味道美妙，带给人一种愉悦的味蕾享受,希望这份菜谱能对你有所帮助！