清蒸鳕鱼的做法？清蒸鳕鱼 *** *** 详解？

本文将介绍清蒸鳕鱼的 *** *** ，首先准备鳕鱼、葱姜蒜等食材，将鳕鱼清洗干净后抹上适量盐和料酒，腌制片刻，接着将葱姜蒜铺在鱼身上，放入蒸锅中蒸约10-15分钟，直至鱼肉变白且容易用筷子刺穿，淋上热油和少许酱油，即可上桌享用美味的清蒸鳕鱼。

清蒸鳕鱼的美味 ***

我们要对鳕鱼进行初步处理，鳕鱼刮去鱼鳞，摘除黑色的内膜，然后洗净，用料酒和盐的混合调料腌制半小时,让鳕鱼更加鲜美。

在鳕鱼下面放上姜片，准备蒸制，当水开之后，将鳕鱼放入蒸锅中，用中火蒸7分钟，蒸制的过程中，姜的香气会渗入鱼肉中,使其更加美味。

蒸熟后，淋上适量的蒸鱼豉油，根据口味可适量增减，再撒上葱花，起锅烧油，当油温升高后淋在葱花上，鲜嫩美味的鳕鱼已经准备就绪,可以尽情享用。

关于鳕鱼的选购技巧

选购鳕鱼时，需要注意以下几点，首先观察标签，正规的产品标签应包含产品名称、产地、生产日期、保质期和重量等信息，且印刷质量良好，字体清晰,图案凹凸感强。

在包装方面，应选择密封完好的产品，避免产品解冻或粘结，尽量挑选近期生产的产品，因为生产时间长的冷冻鳕鱼香味和口感可能会变差，注意查看日期标示是否真实，避免购买加贴、补印或篡改日期的产品。

如果冷冻鳕鱼表面附有太多冰霜，可能表示该鳕鱼已经反复冻结过，应避免购买，观察存储环境，确保冰柜温度维持在-18℃以下并且温度波动在2℃以内，这样的冷冻环境能够确保鳕鱼的品质稳定，按照这些选购技巧,定能选购到新鲜美味的鳕鱼。