最正宗豆腐包子馅做法？豆腐包子馅正宗做法攻略？

豆腐包子是一款美味的中式小吃，其馅料 *** 非常讲究，正宗豆腐包子馅做法包括将豆腐煮熟、压成泥，加入适量的调料如葱姜蒜、酱油等调味，再加入喜欢的蔬菜如香菇、木耳等，搅拌均匀后 *** 成馅料， *** 过程中注意豆腐的处理和调料的搭配，使得馅料口感鲜美、味道浓郁，这款小吃营养丰富， *** 简单，是很多人喜爱的美食之一。

正宗豆腐包子馅的 *** ***

准备好必要的食材：300克优质面粉、2克酵母、150克温水、两块豆腐、两根大葱以及其他调料。

先和面，将面粉和酵母混合，加入温水，先搅拌成棉絮状，再和成面团,放在温暖处醒发。

准备馅料，将豆腐放在案板上切成小丁，葱切成葱花备用，烧开一锅水，将豆腐丁放入焯水两分钟，以去除豆腥味,然后捞出沥水。

另起锅，加入适量的食用油，油热后放入豆腐丁略煎，煎至表面微微金黄色,盛出备用。

再起锅，放入少许食用油，加入甜面酱和豆瓣酱，小火炒香，然后放入葱花炒香，最后放入煎好的豆腐煸炒均匀，关火后加入食盐、生抽、蚝油、香油拌匀,即成馅料。

面团醒发好后，放在案板上揉搓排气，搓成长条，分割成均等的小面剂，然后取一面剂揉圆，擀成中间稍厚、边缘稍薄的包子皮。

放上炒制好的馅料，包成包子，全部包好后,盖上保鲜膜进行二次醒发15分钟。

饧发好后，放入蒸锅，上汽后大火蒸15分钟，注意，这里使用的是冷水装锅,具体蒸制时间要根据包子的大小来调整。

蒸制完成后，关火，等待两分钟后再开盖，香气扑鼻的豆腐包子已 *** 完成,可以享用啦！

这款豆腐包子馅味道鲜美，口感丰富,是家常美食的不二选择。