大辣椒炒肉的家常做法？大辣椒炒肉家常做法详解？

大辣椒炒肉是一道家常美食，做法简单易学，首先准备好所需食材，包括瘦肉、大辣椒、葱姜蒜等，将瘦肉切成丝状，大辣椒去籽切段，热锅凉油下肉丝煸炒至变色后盛出，接着加入辣椒段翻炒至断生，加入炒好的肉丝，调入适量盐、酱油等调料，最后翻炒均匀即可，这道菜色香味俱佳，辣中带香，让人食欲大开。

家常大辣椒炒肉做法

精选优质去皮五花肉150克,鲜嫩青椒与香辣小米椒共100克，打造一道色香味俱佳的佳肴，所需调料包括酱油、香油、鸡汤、淀粉、芝麻和适量的盐。

*** 流程如下：

将五花肉洗净切片,以酱油腌制，赋予其独特风味，青椒、小米椒洗净切片，准备入锅炒制。

起油锅,待油温适中后，放入腌制好的五花肉片，炒至熟透，盛出备用，肉香四溢，令人垂涎。

另起一锅,将辣椒片放入锅中干炒，炒至表面微焦，香气扑鼻，此时加入适量的食油，用大火快炒，随后倒入已炒熟的五花肉片，根据个人口味加入酱油、香油、盐等调料，快速翻炒均匀，让调料充分渗透至菜肴中，淀粉勾芡，淋入少许香油，出锅装盘。

这道大辣椒炒肉,肉质鲜嫩，辣而不燥，香滑可口，每一口都充满了肉香与辣椒的完美结合，令人回味无穷。