求桂花酒的酿造 *** ？桂花酒酿造 *** 详解？

本文介绍了桂花酒的酿造 *** ，首先选取优质桂花，经过清洗、晾干等预处理工序，然后加入适量的白酒和糖，按照一定比例混合后密封发酵，在酿造过程中需要注意温度控制和时间掌握，以确保桂花酒口感醇厚、香甜可口，经过一定时间陈放，即可享用美味的桂花酒。

探寻桂花酒的酿造秘法

想要亲手酿造桂花酒,不妨参考以下的酿造 *** 。

采摘的桂花需要被放置在通风且阴凉的地方,摊开风干一夜，这一步是为了让桂花自然散发多余的水分，更好地与后续的原料融合。

每斤风干的桂花要加入四两优质白糖,更好是粉状的冰糖，并充分拌匀，这一步骤是为了让糖与桂花充分接触，为后续的发酵过程做好准备。

将拌匀的桂花和糖放入酒缶内,让其自然发酵二至三天，这期间，桂花与糖会经历奇妙的化学反应，产生出独特的香气和味道。

发酵完成后,需要加入四至五斤三十五度以上的米酒或高梁酒，这一步是酿造桂花酒的关键，酒的度数和种类都会影响最终酒的风味。

将酒缶密封,窖藏一年以上，这段时间里，桂花酒会在窖内慢慢陈化，变得更加醇厚、芳香四溢。

当你打开封存的酒缶,那浓郁的桂花香气和醇厚的酒香会立刻扑面而来，让人陶醉其中，这样的桂花酒，不仅是味觉的享受，更是一次心灵的旅程。