如何做番茄清汤锅底？番茄清汤锅底的 *** 秘诀是什么？

*** 番茄清汤锅底，首先准备食材包括新鲜番茄、洋葱、大蒜等，将番茄切块，与其他食材一同放入汤锅中，加入清水，煮沸后转小火慢炖，炖煮过程中可加入少许盐、鸡精等调味品提味，炖至汤底浓郁，香气四溢时即可，番茄清汤锅底口感鲜美，适合搭配各种肉类、海鲜及蔬菜，是健康美味的火锅选择。

如何 *** 美味的番茄清汤锅底？

食材：

• 熟透的西红柿四个,新鲜大葱一段，生姜一块，优质美极鲜适量。

*** 步骤：

1. 精选四个熟透的西红柿,洗净后巧妙去皮，去皮小妙招：在西红柿顶部轻划十字花刀，随后浸泡在热水中片刻，这样便可轻松撕下外皮。

2. 将去皮的西红柿切成细碎的小丁,备用，再将葱切碎，姜切片。

3. 锅中倒入适量的油,待油热后，放入葱姜爆香，炒出浓郁香味后加入切好的西红柿，加入一勺盐，有助于西红柿快速炒出汁液。

4. 当西红柿炒出丰富的汤汁后,加入适量的清水和味极鲜，撒入适量的白胡椒粉，搅拌均匀后，用小火熬煮五分钟，这样，香气四溢的番茄火锅底料便完成了。

5. 将熬好的番茄汤底倒入火锅中,开大火煮沸，放入鲜嫩的牛肉片，任牛肉在番茄香汤中涮煮，滋味鲜美无比。

6. 先品尝鲜嫩的肉片,再将色彩鲜艳的蔬菜、豆腐、粉条和丸子一一放入，红亮的锅底配上青翠的蔬菜，令人食欲大增，配上一杯冰镇的健力宝饮料，那丰富的泡沫在杯中跳跃，与火锅的热烈形成鲜明对比，带给您瞬间清爽的感受，这样的组合，既满足了味蕾的享受，又带来了一种难以言表的舒适感受。