豆沙月饼的做法？豆沙月饼 *** 教程，简单几步，轻松 *** 美味豆沙月饼！

豆沙月饼 *** 简单，首先将豆沙馅料准备好，然后取面团揉圆压平，将馅料包裹入内，搓圆后沾上蛋液和芝麻，接着放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间烘烤至表面金黄，最后取出晾凉，切片享用美味的豆沙月饼，这款月饼口感香甜，豆沙馅料丰富，是中秋节的传统美食之一。

豆沙月饼的 *** ***

准备所需的材料,月饼皮需要中筋面粉200克、植物油80克和水100克，馅料则需要红豆沙500克、细砂糖100克和植物油50克。

接下来是 *** 步骤：

1. 将中筋面粉和植物油混合搅拌成面团,逐渐加水揉成光滑的面团，让面团静置20分钟，醒面的过程能让月饼更加松软。
2. 在锅中煮红豆沙,加入细砂糖和植物油，小火慢煮直至红豆沙变得干稠，期间要不断搅拌，以防糊底。
3. 将煮好的红豆沙放在碗里,待其完全冷却后备用。
4. 将醒好的面团分成50克的小面团,并逐一擀成薄片，取适量的红豆沙馅包入其中，封口捏紧，将包好的月饼放入模具中，压出精美的花纹。
5. 预热烤箱至180度,将压好花纹的月饼放入烤箱中烤制，约20分钟后，当月饼表面呈现金黄色时即可取出。

需要注意的事项有以下几点：

1. 面团揉好后要醒面一段时间,这样 *** 出的月饼口感更加松软。
2. 煮豆沙馅时要不断搅拌,避免糊底。
3. 包馅时要将豆沙馅包得严实,以免烤制时散开。
4. 烤制时需要根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间,确保月饼不会烤焦。

按照上述步骤 *** 的豆沙月饼,外皮酥脆、内馅饱满且香甜不腻，是一道美味的中秋佳节必备佳品。