田螺薄荷叶汤做法？田螺薄荷叶汤的 *** *** 是什么？

这道田螺薄荷叶汤 *** 简单，将田螺处理干净后，搭配新鲜的薄荷叶和其他调料一同煮制，汤品口感清新，薄荷叶的香气与田螺的鲜美完美融合，带来独特的味觉体验，具体做法包括准备材料、煮制田螺、加入薄荷叶和其他调料，最后调整口味即可享用。

田螺薄荷叶汤的烹饪 ***

材料： 田螺 4斤 干辣椒 5个 独蒜 3个 薄荷叶 一大把（分两次使用） 薯粉 适量 盐 适量 清水 适量 酱油 适量

步骤：

准备田螺,将田螺剪去须足后，放入水中养一天，期间多次清洗，确保泥沙去除干净。

准备配料,将独蒜拍碎切末，干辣椒切段备用，同时准备充足的薄荷叶，分为两次使用。

*** 粉水,将薯粉与清水混合，加入少许酱油调匀。

烹饪田螺,锅中加入少许油，加热至微热后，放入田螺翻炒，待汤变白，煮约8分钟。

爆炒香料,另起油锅，放入盐、蒜末、干辣椒段，爆炒出香味。

炖煮田螺,将炒香的香料倒入田螺锅中，加水至没过田螺，之一次放入一半的薄荷叶，大火煮沸后，转小火炖煮30分钟。

加入粉水,在炖煮过程中，将调好的粉水均匀倒入锅中，继续煮5分钟，使汤汁更加浓郁。

再加入剩下的薄荷叶,稍微炖煮一会儿，即可出锅享用，这道田螺薄荷叶汤，鲜香四溢，清新爽口，让人回味无穷。