榴莲饼的多种做法？榴莲饼的多样 *** 法有哪些？

榴莲饼 *** 多样，口感丰富，主要材料包括榴莲肉和饼干，通过搅拌榴莲肉与调料，搭配饼干底料 *** ，可 *** 原味榴莲饼、夹心榴莲饼等， *** 过程包括混合馅料、烘烤等步骤，榴莲饼香甜可口，榴莲香味浓郁，深受喜爱，不同做法可调整口感与外观，满足不同口味需求。

榴莲饼的多种独特做法

主要食材：

• 鸡蛋（大）4颗
• 低筋面粉35克
• 玉米油30克
• 普通酸奶或牛奶40克
• 朗姆酒（可选）一小勺
• 糖70克
• 内馅适量
• 鲜奶油100-150克
• 榴莲或芒果肉100-200克（可根据个人口味调整）

*** 步骤：

1. 分离鸡蛋的蛋白与蛋黄,将蛋白放置在无油无水的盆中，并放入冰箱冷藏。

2. *** 蛋黄糊：先将酸奶和油搅拌均匀，加入朗姆酒和低筋面粉，使用手动打蛋器以划之字形的方式拌匀，直至没有干粉，再加入蛋黄，同样以之字形的方式搅拌均匀。

3. 预热烤箱至180度。

4. 取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中,以翻炒式的方式搅拌均匀，然后再加入三分之一的蛋白糊，最后将两者完全混合均匀。

5. 将混合好的面糊装入中号（5cm底）纸杯，每个纸杯装至7/8分满，可装12杯，将纸杯放入已预热至170度的烤箱中，烘烤15-17分钟，可使用牙签插入底部，若***后没有面糊粘附，则表示已烤好，烤好的蛋糕可能会有爆头、分层或塌缩的情况，但不影响口感，让蛋糕完全冷却。

6. 将两大瓣榴莲放入粉碎机中打成果泥,如果榴莲味道较淡，可以增加榴莲的用量，芒果泥如果过湿，可以用勺子直接碾碎果肉使用。

7. 将淡奶油分三次加糖打发,一般加1/10的克数糖，也可以根据个人口味减少，打发至八分，然后加入榴莲（或芒果）搅拌均匀。

8. 将打好的奶油装入裱花袋,使用刮板将奶油推到袋前端，为防奶油融化，建议操作时带手套。

9. 在完全冷却的蛋糕上插上裱花嘴,轻轻挤压裱花袋，奶油就会充满蛋糕体，操作时注意侧面不要挤破。

10. 慢慢提起裱花袋,只留下顶端一点奶油，如追求完美，可以在蛋糕表面筛上一些糖粉。

11. 完成上述步骤后,将榴莲饼放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳，冰凉美味的榴莲饼，比加topping的杯子蛋糕更加美味。

这款榴莲饼的独特做法结合了榴莲的浓郁与蛋糕的细腻,为您带来一场味蕾的盛宴。