锅包肉的家常做法步骤及图片教程，如何做出美味的锅包肉？

锅包肉的家常做法步骤

锅包肉是一道经典的东北菜，它的特点是肉质嫩滑、酸甜可口、外酥里嫩。下面就为大家介绍简单易学的锅包肉的家常做法步骤。

1.瘦肉切片：取瘦肉切成大小均匀的片状；

2.调制芡汁：淀粉和打散的蛋清加入适量水，调成芡汁备用；

3.准备盐、酱油、醋、糖、姜、葱、蒜等调味料。

将肉片放在盆里，加入细盐、生抽、料酒，淀粉搅拌均匀，静置10分钟。

1.起油锅，在热油中单面油炸至酥脆，捞出待用；

2.将炸好的肉片重新放入油锅中炸至金黄色，捞出。

1.起油锅，将葱姜蒜末炒香；

2.加入适量老抽、生抽、醋、糖、盐、水烧开，调成酸甜口味的锅包酱。

将炸好的肉片放入锅中，倒入调好的酸甜汁，快速搅拌均匀；

最后淋入调制好的芡汁，迅速搅拌均匀翻炒，待锅包肉微微变色即可。

将锅包肉盛在盘中，撒上一些小葱花或者芝麻，让锅包肉更好看更美味。

锅包肉的家常做法步骤图片

下面是锅包肉的家常做法步骤图片，让大家更直观地学习如何制作锅包肉。

（插入锅包肉制作步骤的图片）

以上就是锅包肉的家常做法步骤及图片教程，希望大家能够根据这篇文章制作出美味可口的锅包肉。