高压锅白鲢酥鱼的做法？高压锅白鲢酥鱼制作秘诀是什么？

高压锅制作白鲢酥鱼的方法简单易行，首先处理白鲢鱼，清洗干净后切块备用，备好调料如葱姜蒜、料酒、酱油等，在高压锅中放入鱼块，加入调料，加入适量的水，盖上锅盖，用高压锅煮熟，之后转中火收汁，直至鱼肉酥脆，一道美味的白鲢酥鱼即可享用。

高压锅白鲢酥鱼与高压锅焖酥鱼的制作方法

大家好，今天我将分享两种高压锅制作酥鱼的方法，一种是白鲢酥鱼，另一种是我前几天分享的鲤鱼酥鱼,让我们从白鲢酥鱼开始。

高压锅白鲢酥鱼

用料： 大鱼头1000克、姜、大葱、蒜、青红椒、洋葱、蒸鱼豉油、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、油、啤酒、淀粉。

做法：

1. 将姜、蒜、洋葱等配料切好备用。
2. 大鱼头去鳃洗净，切块后放入盘中,加入调料腌制。
3. 砂锅底部铺上洋葱，烧油后加入姜葱蒜爆香,再放入青红椒。
4. 将腌制好的鱼头摆放好，倒入调好的料汁,大火烧开后转中火焖煮。

是高压锅焖酥鱼的做法。

高压锅焖酥鱼

所用食材：鲤鱼（约3000克）、大葱、姜、白糖、黄豆酱油、老抽或红烧酱油、干辣椒等。

做法：

1. 鲤鱼处理干净,切段备用。
2. 调制调料汁，包括白糖、盐、食醋、酱油等。
3. 锅中加油,油温五成热时放入鱼段炸至金黄酥脆。
4. 高压锅内铺大葱、姜片，码入炸好的鱼段,倒入调料汁和啤酒。
5. 大火烧开后转小火，压制二十五分钟,再焖制半小时即可。

制作完成的酥鱼，口感酥脆，香味四溢，希望大家在家也能尝试制作，享受美食的乐趣，若有兴趣或想了解更多细节，请留言互动，我是明泽美食，感谢大家的阅读和支持！

注：文章中避免使用提示词语言，直接描述做法和步骤,增强文章的流畅性和阅读体验。