番茄香菇鲫鱼豆腐汤的家常做法？番茄香菇鲫鱼豆腐汤如何家常制作？

家常番茄香菇鲫鱼豆腐汤做法如下：先将鲫鱼煎至两面金黄，加入姜片熬煮成奶白色鱼汤，接着加入切好的番茄和香菇，小火慢炖，最后放入豆腐块，调味后煮至入味即可，此汤鲜美可口，营养丰富，是家常餐桌上的美味佳肴。

家常番茄香菇鲫鱼豆腐汤的做法

所需食材：

野生鲫鱼一条（约300克）、香菇几朵、豆腐适量、粉条一把、食用油适量、盐适量、姜片若干片、香菜少许、白酒半小勺、番茄一颗。

烹饪步骤：

准备好所有原料,包括鲫鱼、香菇、豆腐、粉条等，将野生鲫鱼收拾干净，并用盐在鱼身两面轻轻抹匀，以去除鱼腥味并增加风味。

热锅凉油,将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，倒入白酒，晃动锅子让酒液均匀分布在鱼身上，以进一步去腥，随后，放入姜片炒香。

倒入足够的开水,大火煮至沸腾，将香菇切片，并将粉条提前泡发，待汤汁煮至发白后，放入切好的香菇片，转小火炖煮10分钟。

之后,将切好的豆腐片和泡好的粉条加入汤中，继续炖煮5分钟，放入切好的香菜，根据个人口味加入适量的盐调味。

这样,一道鲜美可口的番茄香菇鲫鱼豆腐汤就制作完成了，将汤倒入汤碗中，即可享用这道家常美食，在炖煮过程中，番茄的酸甜与香菇、鲫鱼的鲜美相互融合，使得汤品更加口感丰富，让人回味无穷。