干煮皮皮虾的做法?干煮皮皮虾的制作方法是什么?

舌尖美味 4分钟前 阅读:1 评论:0
干煮皮皮虾是一道美味海鲜,制作简单,首先将皮皮虾清洗干净,备好葱姜蒜等调料,然后烧开水,将皮皮虾放入沸水中煮熟,捞出沥干水分,接着在锅中加入适量的油,加热后加入调料炒香,最后将煮好的皮皮虾放入锅中翻炒均匀,即可享用美味干煮皮皮虾。

煮制干煮皮皮虾的详细步骤

主料:皮皮虾500克,新鲜黄瓜一根,脆嫩莲藕一个,香菇七个。

辅料:适量的辣椒、大蒜、生姜。

制作步骤:

  1. 准备好所有食材,将辅料如辣椒、大蒜、生姜等切好备用。
  2. 清洗皮皮虾,确保其洁净无杂质。
  3. 将莲藕切成薄片,黄瓜切成条状,香菇切成丁状。
  4. 热锅凉油,将切好的大蒜、生姜和辣椒炒香,释放出辅料的浓郁香味。
  5. 倒入清洗好的皮皮虾,中火翻炒,使皮皮虾均匀受热。
  6. 将翻炒过的皮皮虾捞出,备用,再次起锅,加入适量的油,炒香先前备好的辅料——辣椒、大蒜、生姜等。
  7. 接着炒莲藕、黄瓜和香菇,使其断生,保留口感。
  8. 倒入之前翻炒过的皮皮虾,一同翻炒,使其与其他食材的味道相互融合。
  9. 倒入一碗清水,用锅盖焖煮5分钟,让食材充分煮熟,同时让汤汁更加鲜美。
  10. 根据口味倒入适量的调料,翻炒均匀,即可出锅享用。

这道干煮皮皮虾,口感鲜美,香辣适中,让人回味无穷。

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