涛厨黄豆芽的做法，涛厨黄豆芽制作秘诀是什么？

涛厨黄豆芽的制作过程简单易学，将黄豆浸泡充足时间至膨胀，然后放置于适宜的温度和湿度条件下进行发芽，发芽后，需定期浇水并留意豆芽生长情况，待长到适当长度后即可采摘，烹饪时，可搭配适量的蔬菜、调料进行炒制，口感鲜嫩且营养丰富，涛厨黄豆芽是健康美味的佳肴。

涛厨秘制黄豆芽烹饪法

素炒黄豆芽

原料：精选黄豆芽。 佐料：食盐、味精、干辣椒、花椒粒、葱花、姜末、香油。

制作流程：

1. 挑选黄豆芽,去除不新鲜的豆子。
2. 煮沸水，将黄豆芽焯水，再置于凉水中清洗,以保持其爽脆。
3. 将干辣椒切碎，葱姜切末,备好佐料。
4. 炸香花椒，放入葱姜末，干辣椒,爆香。
5. 倒入黄豆芽，大火翻炒，加盐调味，再放入味精提鲜，滴入香油，翻炒均匀,即可出锅。

凉拌如意豆芽

精选黄豆芽为主，搭配红甜椒,葱等。

制作流程：

1. 摘去黄豆芽的老根,红甜椒和葱切丝。
2. 调制味汁：将香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽及适量糖混合。
3. 沸水中先汆烫黄豆芽和红椒丝2-3分钟，加入葱丝后捞起,浸泡于冰水中以保持其爽脆。
4. 沥干水分后，倒入事先调好的味汁，撒些熟白芝麻,即可上桌。

黄豆芽炒粉条

原料：黄豆芽、粉条、里脊肉、韭菜。

调料：生粉、盐、料酒、生抽、胡椒粉。

制作流程：

1. 里脊肉切丝腌制10分钟。
2. 粉条煮熟后捞出沥干。
3. 炒肉丝至熟后盛出。
4. 爆香葱姜后放入豆芽翻炒,再加入粉条和调料炒匀。
5. 焖烧10分钟至汤汁浓稠,最后加入肉丝和韭菜段炒匀即可。

豆芽黄焖肉

原料：三层肉、黄豆芽、葱、姜等。

制作流程：

1. 处理三层肉,刮洗肉皮并浸泡。
2. 摘洗干净黄豆芽。
3. 切肉片后爆炒变色,加入佐料炒香。
4. 加入料酒、老抽、生抽和蚝油调味。
5. 加入豆芽翻炒后加水煮开,转小火焖烧约一个小时至汤汁浓稠。

家常炒豆芽 精选黄豆芽为主，搭配葱等家常调料进行炒制而成的一道美味菜肴，制作流程如下：首先清理黄豆芽并准备配料如葱末等；热锅凉油后下豆芽翻炒并加入配料进行调味；最后大火收汁即可享用美味的家常炒豆芽了！