豌豆芽家常做法？豌豆芽的家常做法教程？

豌豆芽是一种营养丰富且烹饪方式多样的食材，家常做法简单易学，首先将豌豆芽洗净，准备适量食材如蒜末、姜末等，可清炒豌豆芽，或搭配鸡蛋、肉类进行炒制，还可凉拌，将豌豆芽焯水后加入调味料，烹饪时可根据个人口味加入适量的调味料，如盐、鸡精等，豌豆芽家常做法既健康又美味，是家庭餐桌上的不错选择。

豌豆芽家常做法

让我们来看看如何在家中烹饪美味的豌豆芽。

自己发的豌豆芽，已经摘洗干净，饱满的豆子与大豆芽有着独特的形态,让我们进入烹饪环节。

1. 锅中放入适量的油，加入切碎的姜蒜末和辣椒,散发出香气。
2. 将摘好的豌豆芽放入锅中翻炒,使每一根豆芽都与香料充分融合。
3. 撒上适量的盐，并滴入老抽，翻炒均匀后,盖上锅盖焖煮半分钟。
4. 迅速打开锅盖，只见豆芽翠绿鲜嫩，令人垂涎欲滴，这样,一道美味的豌豆芽就出锅了。

品尝时，你会发现这些圆圆的豌豆芽不仅味道美妙，样子也十分可爱,令人不禁好奇这是怎样的小生命能够如此美味。

小贴士：炒制豌豆芽时，需大火快炒,这样能最大限度地保留豌豆芽的营养和清香。

我们来探讨如何自己发豌豆芽。

所需材料：豌豆、湿毛巾、水。

将豌豆清洗干净，用25至30度的温水浸泡一天，直至豆子完全泡涨，将泡好的豆子平铺在网筛中，盖上湿毛巾，在室温20度以上环境下，放置一个装有适量水的盆，盆底的水应刚刚触及网筛底部,但不可淹没豆子。

大约两天后，你会发现豌豆开始发芽，到了第四天，豆芽已经长得相当可观了，只需将暴露在网筛外的根须剪掉，然后清洗一下,就可以开始你的烹饪之旅了。