秋妹做黄骨鱼的做法？秋妹独家黄骨鱼烹饪秘诀是什么？

秋妹制作黄骨鱼的方法独特美味，她先是将黄骨鱼处理干净，用葱姜蒜爆香，加入特制酱料提味，炖煮过程中，掌握火候，使鱼肉鲜嫩不烂，最后收汁装盘，撒上香菜点缀，这道菜色香味俱佳，展现了秋妹的烹饪技艺。

秋妹制作黄骨鱼的美味秘诀

用料：新鲜黄骨鱼六条、姜片五片、蒜瓣五颗、盐适量、油适量、豆豉五十克、蚝油一勺、酱油一勺、淀粉两勺、清水半碗、香菜三根。

制作步骤：

将黄骨鱼洗净,加入淀粉和适量盐，搅拌均匀，腌制片刻。

热锅加油,将黄骨鱼放入锅中，大火煎五分钟，煎至一面金黄后翻面再煎。

将煎鱼的油留锅,放入切好的姜粒、蒜粒和豆豉，翻炒至金黄色。

随后,加入蚝油、酱油和半碗清水，小火熬制两分钟，熬出浓郁的酱汁。

将煎好的黄骨鱼放入锅中,继续小火焖煮五分钟，让鱼充分吸收酱汁的味道。

加入香菜,再焖一分钟，提香增味。

一道色香味俱佳的黄骨鱼就这样完成了,简单的步骤，却能烹饪出无比美味的黄骨鱼，让人垂涎欲滴，快邀请亲朋好友一起品尝这道佳肴吧！