大龙虾做法清蒸蘸料？大龙虾清蒸蘸料制作秘诀是什么？

大龙虾清蒸做法简单，先将龙虾处理清洗干净，再用蒸煮的方式烹饪，蘸料是关键，一般采用酱油、生姜、葱、蒜、香菜等调制而成，口感鲜美，清蒸大龙虾肉质细嫩，蘸料丰富多样，是海鲜美食中的佳品。

清蒸大龙虾蘸料做法

所需食材：新鲜的波士顿龙虾、粉丝、大蒜、小米辣辣椒。

步骤如下：

将粉丝提前浸泡至柔软,然后用剪刀将其剪成适当的长度，均匀地铺在盘子上。

用刷子仔细清洁龙虾,确保每一角落都洁净无瑕，之后，用筷子从龙虾尾部插入，将其体内的尿液排出。

处理好的龙虾斩成块状,将龙虾的钳子取下，用刀背轻轻拍打，头部和身体分开，用厨房剪刀去除头部的腮，并将身体剪开两侧，再切成块状，将这些龙虾块整齐地铺在粉丝上面。

大蒜整颗拉成蒜蓉,小米辣辣椒也可切碎，在锅中放入油，加入蒜蓉和辣椒进行翻炒，直至散发出浓郁的香味并呈现金黄色，加入两勺生抽和一勺蚝油，搅拌均匀，制成蒜蓉辣椒酱，将这美味的酱料均匀浇在龙虾上。

等水烧开后,将龙虾放入蒸锅中蒸制10分钟，蒸制时间结束后，撒上葱花，淋上热油，这道鲜美无比的大龙虾就制作完成了，可以尽情享用！

这道清蒸大龙虾,蘸上特制的酱料，让人垂涎欲滴，口感细腻鲜美，绝对是一道不可多得的美食佳肴。