皮皮虾的做法？皮皮虾美味做法指南？

本文介绍了皮皮虾的做法，首先准备好新鲜的皮皮虾，清洗干净，备好适量的调料，如葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽等，将皮皮虾煮熟或蒸熟，然后加入调料炒制，炒至皮皮虾变色、香味四溢即可，这道菜口感鲜美，做法简单，是一道美味的海鲜佳肴。

皮皮虾的美味做法

食材与配料：选用新鲜的皮皮虾一斤，干红辣椒六个，葱六颗，生姜六片，大蒜六瓣，料酒适量，盐适量，椒盐少许，红辣椒粉少许，以及足够的油。

制作步骤：

将皮皮虾用刷子仔细刷洗,去除泥沙和杂质，确保食材的干净卫生，准备配料，将干红辣椒切段，生姜切丝，大蒜剁碎，葱切成葱花。

接下来进入烹饪流程：

腌制皮皮虾,将清洗干净的皮皮虾放入碗中，加入适量的料酒、盐和水，再加入切好的姜、蒜、葱花，搅拌均匀后腌制一段时间，让味道充分渗透。

油炸皮皮虾,将油烧热，油的量需足够覆盖皮皮虾，当油温适宜时，放入皮皮虾进行油炸，待虾壳炸至呈现诱人的红色后，捞起并沥干油分。

炒制椒盐皮皮虾,在锅中留少许底油，烧热后加入切好的干红辣椒、葱、姜、蒜，翻炒出香味，然后放入炸好的皮皮虾，加入适量的盐、椒盐和红辣椒粉，再倒入一小碗清水，翻炒均匀，待水分收干，香味四溢时，即可出锅。

一盘香气扑鼻、色泽诱人的椒盐皮皮虾就制作完成了，让人垂涎欲滴，赶紧品尝吧！