塔斯汀汉堡胚做法？塔斯汀汉堡胚制作教程，步骤与技巧？

塔斯汀汉堡胚的制作方法如下：将高筋面粉、水、酵母等食材混合搅拌至无干粉，发酵后分割成小块再次发酵，然后擀开排气并放入烤盘烘烤，出炉后刷油，冷却即可食用，其口感酥脆，层次分明，是塔斯汀餐厅的特色之一，摘要字数控制在100-200字之间。

塔斯汀汉堡胚的制作方法

主要材料：优质面包粉250克。

辅助材料：细砂糖55克，酵母4克，奶粉5克，新鲜全蛋液30克，玉米油20克，纯净水130克。

制作流程：

1. 将所有中种材料混合均匀,于室温下发酵1小时，随后，将其放入冰箱进行冷藏发酵，时间至少12小时以上。
2. 取出中种,撕成小块放入面包机内，加入除玉米油之外的所有主面团材料，启动一次和面程序。
3. 在面团中加入玉米油,再次启动和面程序，揉至扩展阶段，请记得盖上保鲜膜以防止油飞溅。
4. 让面团发酵至两倍大,约需一定时间。
5. 发酵完成后,将面团排出气体，根据个人喜好分割面团，让其松弛约15-20分钟。
6. 对面团进行整形,然后均匀刷上全蛋液。
7. 沾上芝麻,增添口感。
8. 将汉堡胚放置于温暖的地方进行最后的发酵过程。
9. 当汉堡胚发酵至两倍大时,即可放入预热至170度的烤箱中，烘烤约20分钟。

按照上述步骤,您将能够成功制作出松软可口的塔斯汀汉堡胚。