羊肉洋葱香菜饺子馅的做法？羊肉洋葱香菜饺子制作秘诀，馅料如何调配？

本文将介绍羊肉洋葱香菜饺子馅的制作方法，将羊肉剁成肉馅，洋葱和香菜切碎备用，将羊肉馅、洋葱碎、香菜碎、盐、酱油等调料混合搅拌均匀，将搅拌好的馅料包入饺子皮，煮熟即可享用美味的羊肉洋葱香菜饺子，该馅料口感鲜美，营养丰富，是冬日暖身的不错选择。

羊肉香菜饺子馅的绝妙做法

精选原料： 鲜嫩的羊肉500克，香菜250克，鲜嫩的姜末和葱末各50克，花椒10克，鸡蛋两个，精盐适量，胡椒粉少许，料酒适量，酱油醇厚20克，香油和花生油各25克。

精心制作： 将羊肉洗净后剁成细腻的粒状，香菜经过仔细清洗后，切碎成细末，将花椒浸泡在沸水中，冷却后形成花椒水，将羊肉末与姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水以及鸡蛋液混合均匀，搅拌至粘稠，加入香油和花生油继续搅拌，直至完全融合，加入香菜末，轻轻拌匀，让饺子馅更加鲜美。

制作小贴士： 羊肉的膻味较为浓烈，因此需加入适量的花椒水和加大姜末的用量以去膻提味，香菜的味道独特，需最后加入以保持其新鲜口感，调制饺子馅时加水量的掌握至关重要，建议边打馅边加水，让调料充分融合，葱姜剁得越细越好，这样可以使馅更加粘稠，包出的饺子更加美味且汤汁丰富，制作羊肉饺子馅时，避免使用全瘦的羊肉，可以适当加入一些脂肪，让口感更加鲜美。

当你亲手制作这款羊肉香菜饺子馅时,不仅可以感受到食材的鲜美融合，还能体验到制作的乐趣，享受美食的同时，也能感受到家的温馨和幸福。