红烧肉烧芸豆的做法？红烧肉烧芸豆烹饪秘诀是什么？

本文介绍了红烧肉烧芸豆的制作方法，首先准备五花肉和芸豆，将五花肉切块煮熟，然后捞出沥干，接着炒制糖色，加入五花肉块翻炒上色，再加入芸豆一同烧制，在烧制过程中加入适量的调料，如葱姜蒜、料酒、酱油等，直至五花肉和芸豆烧熟入味，最后收汁出锅即可享用美味的红烧肉烧芸豆。

红烧肉与芸豆的完美融合

主要食材： 五花肉500克，鲜嫩芸豆250克。

辅助食材： 葱三段，姜四片，蒜瓣四颗，花椒适量，干辣椒适量，草果一颗，豆瓣酱适量，冰糖一小把。

烹饪步骤：

1. 为了让芸豆更加入味,提前一天晚上将干芸豆泡入水中，直至完全泡胀。
2. 将五花肉洗净后切成块状,备用。
3. 将切好的五花肉冷水下锅,加入一片姜、一段葱以及适量料酒，焯水去血水。
4. 焯水后的五花肉捞出,洗净后备用。
5. 锅烧热后,放入冰糖炒制糖色，注意火候，避免糖色炒糊。
6. 倒入五花肉,翻炒至微微变色后，加入豆瓣酱炒出红油。
7. 倒入适量清水,并加入准备好的辣椒、花椒、八角、葱姜蒜等调料，将水烧开。
8. 汤汁烧开后,加入已泡好的芸豆，继续大火煮烧。
9. 将锅中的食材与汤汁倒入高压锅内,炖煮约25分钟，炖煮过程中，肉质与芸豆相互融合，味道渗透。
10. 炖煮完成后,适量加入盐、鸡精、生抽调味，让红烧肉的鲜美与芸豆的清香完美融合，令人垂涎欲滴。

一道色香味俱佳的红烧肉烧芸豆便完成了,让人忍不住想要品尝。