春姐花菜炒肉的好吃做法？春姐花菜炒肉的美味秘诀是什么？

本文将介绍一道美味的春姐花菜炒肉的制作方法，首先准备好新鲜花菜和瘦肉，将花菜焯水后切成小段，瘦肉切成丝状备用，热锅凉油，先炒肉丝至变色，再加入花菜翻炒，加入适量的盐、酱油等调料，炒匀至花菜熟透，肉质鲜嫩，这道菜肴色香味俱佳，简单易学，是家庭餐桌上的美味佳肴。

春姐秘制花菜炒肉，美味做法大公开！

用料：新鲜花菜400克，精选猪肉200克，姜、蒜和葱白适量，青椒一个，小红椒三个，生抽两勺，盐适量，辣椒酱半勺，料酒少许，淀粉适量,花椒六颗。

步骤详解：

前期准备 猪肉切片后，加入小半勺料酒和少量盐，轻轻抓匀，腌制10分钟，期间可准备其他材料，姜、蒜切片，葱白切段,青椒和小红椒切块备用。

花菜处理 新鲜花菜洗净，切成小朵，烧开水后，加入少许盐，放入花菜进行焯水处理，大约一分钟后捞出,沥干水分。

炒制过程

1. 锅热后，倒入适量油，待油温五成热时，放入腌制好的猪肉片,翻炒至肉片全部变色。
2. 紧接着，加入切好的葱白、姜片和蒜片，还有花椒,炒出香味。
3. 拨开肉，在锅中间加入半勺辣椒酱，快速翻炒,炒出红油。
4. 倒入焯过水的花菜，大火翻炒两分钟,让花菜充分吸收炒菜的香味。
5. 调入两勺生抽和适量盐,继续翻炒。
6. 加入切好的青椒块和小红椒,增添色彩与辣味。
7. 炒匀后，起锅前加入味精,再迅速翻炒均匀。

出锅装盘 香味扑鼻的春姐花菜炒肉就此完成！盛出装盘,即可享用这道美味佳肴。

按照上述步骤操作，你也可以轻松做出色香味俱佳的春姐花菜炒肉,快试试看吧！