我妈刚炸完麻花时很脆，可放了一晚就软了，怎样保持酥脆？

我妈刚炸完麻花时很脆，可放了一晚就软了，怎样保持酥脆？

保存要注意以下几点

1、油炸食物和含油量比较高的食物都要低温保存，可以放到冰箱保鲜里。

2、油炸食物的最好不要放过长时间，最好几天内吃完。

3、把油炸食物放到密封的容器中，或者放到保鲜袋里，把袋子扎紧。放在避光阴凉处。

5、不要将新油与旧油的食物放在一起。其一防止串味，其二防止油脂的氧化互相传染。

麻花可以放多久

1、好质量的麻花如果加真空包装，25度以下，阴凉干燥处存放，保质期90天内，即3个月。

2、一般情况下，现做的麻花应该在一周内吃完，要不在空气中吸入水分就不新鲜了，口味也就不好吃了。

3、为了保持身体健康，建议3天内吃完较好，这样比较酥脆好吃。

4、如果要保存一周，就装入干净的食品袋后，把袋口封严，可以存放一周。