自制手撕面包的做法？

自制手撕面包的做法？

自制手撕面包是一种简单又美味的面包，下面是一种简单的做法：

材料：

高筋面粉 250 克

酵母粉 3 克

细砂糖 20 克

盐 3 克

鸡蛋 1 个

牛奶 120 毫升

黄油 20 克

步骤：

将高筋面粉、酵母粉、细砂糖和盐混合在一起，搅拌均匀。

在面粉混合物中打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀，揉成面团。

加入黄油，继续揉面团，直到面团变得柔软有弹性，大约需要 10-15 分钟。

将面团放在案板上，揉成长条形，切成 6 等份。

将每个小面团搓成圆形，盖上保鲜膜，静置 10 分钟。

用擀面杖将每个小面团擀成圆形，然后对折，再对折，再对折，成四分之一大小的圆形。

将每个小面团搓成圆形，盖上保鲜膜，静置 10 分钟。

将烤盘铺上一层油纸，将小面团摆在烤盘上，留出一些空隙，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵至两倍大，大约需要 1-2 小时。

在面团表面刷上一层鸡蛋液。

将烤箱预热至 180°C，将烤盘放入烤箱中层，烤 15-20 分钟，直到面团表面呈金黄色即可。

取出烤盘，将面包放在烤架上冷却，然后用手撕成小块即可享用。

家庭版手撕面包的做法窍门？

1.把盐和鸡蛋打散,再加入面粉、白糖、淡奶油、温牛奶、酵母,以上材料混合后揉成面团,再揉面2...2.将黄油擀平,放入冰箱冷冻备用。将发酵好的面团放入冰箱冷冻1.5小时以上,两小时内取出。3.将冷冻过的面团擀成黄油三倍大,两边折叠包裹住黄油,将包裹住黄油的面团继续放冰箱冷冻。2...4.将面团切成长条,两条一起扭成麻花,然后将扭成的麻花盘成一个圆圈,两个圆圈叠放,...5.预热烤箱180度,将塑好型的面团放入烤箱,烘烤25分钟。取出,美味的手撕面包就做好了,...