红焖鲍鱼怎么做好吃？

红焖鲍鱼怎么做好吃？

食材明细

鲍鱼4只

粉丝1/2小把

大蒜5-6瓣

蒸鱼豉油1.5大勺

香葱末适量

红椒末适量

蒜香口味

蒸工艺

十分钟耗时

普通难度

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

1

粉丝剪短，放温水里泡软。

2

鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。

3

用小刀挖出鲍鱼肉。

4

剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。

5

在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。

6

然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状

7

把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。

8

粉丝上放鲍鱼肉。

9

大蒜挤成蒜泥。

10

锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。

11

把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。

12

进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。

13

蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。