鸡丝面教程？

鸡丝面教程？

准备食材：

一块鸡胸肉，面条100g左右，花生碎25g，小米辣20g，香油15g，酱油10g，辣椒油30g，白糖10g，陈醋15g，鸡精5g，少许盐和葱姜

制作过程：

1、将准备好的鸡胸肉洗干净，姜洗干净后切成片备用，往锅里倒水，水煮开后放入鸡丝、姜片和两勺料酒，煮25分钟左右捞出，晾凉后用手撕成大小相近的丝丝。

2、往平底锅里放入花生碎，开小火煎到花生皮表面变黑，然后关掉火，捞出花生碎并去掉皮，并把花生捣碎，准备好的小葱洗净，切成葱花。

3、开火下面条，将面条煮熟，然后捞出过两三遍凉水，再沥干水分，往凉面上撒些香油，搅拌均匀后晾干。



4、晾凉面的时候调制酱汁，我做的是一人份的，首先把小米辣切碎，蒜洗净切末，将小米辣、蒜末、盐、香油搅拌均匀，这个可以根据个人口味酌情增减配料的多少。

5、晾好的面装盘，放上鸡丝，酱汁，撒上花生碎和葱花，搅拌均匀，一道香辣可口的鸡丝凉面就完成啦！

小TIPS:

1、过凉水的时候要多过几遍，不仅是为了降温，而且过凉水的面条口感更好，嚼起来更加劲道有韧性。

鸡丝面有哪些做法？

鸡丝面是我们常吃的一种面条

外面的面店虽然多，却是各有各的味道

汤面的做法其实非常的简单

想吃一碗营养美味的汤面只要在家里就可以操作

家里用的食材质量有保证，量也特别的足

更不用担心有添加剂什么的，吃着放心

下面就看一下鸡丝面的做法吧

食材食谱热量：1488.5(大卡)主料鸡腿一个切面200克方法/步骤

1. 把鸡腿洗净放入锅中

2. 加盐，老抽，生抽，姜片，炖肉料包

3. 煮五分钟，再焖十分钟

4. 鸡腿做好后捞出撕成条，把香菜切成末备用

5. 锅中加水，水开后下入面条

6. 把面条煮熟后捞入碗中

7. 倒入煮鸡腿的鸡汤

8. 码上鸡丝和香菜就可以食用了

   纯天然的鸡汤面，做法一点也不难，看着就有食欲