马齿菜有几种吃法？

马齿菜有几种吃法？

1、马齿笕可凉拌；将马生菜洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。

2、可烙饼；马生菜洗净焯过水后，捞出晾凉，放入盆中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，平锅内放入少许花生油，待油温热了，放入和好的糊糊，煎好一面定型后翻过来再煎另一面，煎熟了为止。

3、可做成干菜；夏秋之际马齿苋最多的时候，多摘一些回家，用开水炒后，晾晒起来。把干的马齿苋泡发好，剁碎了，放入肉馅，少许的韭菜，盐，香油，包成大蒸包。干菜的味道更为特别，美味可口

4、可做汤；马齿苋与肉丝做汤，出锅前撒上蛋花

5、可炒着吃；马齿苋可以炒肉丝，炒鸡蛋。

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