现在酒店的包席一般上些什么凉菜？档次中等一点不要太低，8个凉菜成本大约100元到220元。求**？

舌尖美味 2小时前阅读：2 评论：0

C假如是二八（八凉八热）席的话，凉菜四荤四素，热菜四荤四素。根据200元的价格定位，凉菜质量不必要求过高，按当地的肉类价格中游水平即可；热菜主要强调整鸡、整鱼、扒肘子这三个大菜以外，不要太强求另一个浑菜；四个素菜可按当地时鲜菜中等水